細數8種防癌食物，常吃不怕癌症找上門

癌症是突如其來的兇猛疾病，除了跟家族遺傳有關外，亦跟生活息息相關，尤其是「病從口入」，如果想預防癌症，就先要改變飲食習慣入手。今次就為大家介紹8種防癌食物，日常多吃就有效避免癌症入侵，減少患癌機會！

1. 蔓越莓
蔓越莓除了對付膀胱炎、尿道感染外，也是有名的抗癌食物。蔓越莓富含維他命C及E，亦含有獨特的A型原花青素，能防止幽門螺旋桿菌依附在胃壁上，有效降低胃癌罹患機率。加上多種植化素，像是原花青素、多酚類化合物等，也有極強的抗氧化活性，能降低血脂、增加高密度脂蛋白膽固醇，保護心臟。

2. 蘋果 

蘋果內含豐富的植物性凝血素，可以刺激淋巴細胞分裂，亦能誘發產生干擾素，增強免疫力。加上蘋果纖維中的果膠和豐富的膳食纖維，能清除腸道有害物質而擊退致癌物質，可預防大腸癌。另外，豐富的維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素、胡蘿蔔素及茄紅素，令細胞不易癌化，有助降低罹患如大腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌的風險。 

3. 車厘子 

車厘子有維他命A、維他命C、花青素、鉀等礦物質，還有豐富的褪黑激素，能提高體內褪黑激素的含量，降低罹患乳癌、攝護腺癌的風險。強力的抗氧化作用，還能除去有害的游離自由基，保護體內細胞，降低罹患口咽癌、喉癌和肺癌的風險。 

4. 菠菜 

菠菜含有大量β-胡蘿蔔素可防止活性氧功能，阻止細胞癌化、分裂和繁殖，可使免疫細胞增強及抑制癌細胞生長。而β-胡蘿蔔素能經由肝臟代謝轉換成維他命A，降低罹患結腸直腸癌、胃癌、肺癌、胰臟癌、膀胱癌、泌尿道上皮癌的風險。 

5.西蘭花 

很多人認為西蘭花是抗癌神物，因為它在切碎或被咀嚼的過程，會釋放蘿蔔硫素。這種物質有強勁的抗氧化作用，有助抑制癌細胞、預防老化和對抗病毒，有助預防肺癌、乳腺癌、大腸癌、前列腺癌等癌症。另外，西蘭花中亦可以幫助控制血糖。 

6. 紅蘿蔔 

紅蘿蔔抗癌能力來自於β-胡蘿蔔素和其他植物化學物質，而β-胡蘿蔔素能經由肝臟代謝轉換成維他命A可以降低人患消化道癌的風險，其中包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和結腸癌等。 

7. 藍莓 

藍莓抗氧化功效顯著，有效消除自由基，同時含有豐富的維他命C、鈣、鎂、維他命K、葉酸等元素。對腦部、心血管、眼睛有保護作用，其花青素亦可以有效抑制腫瘤細胞分裂及凋亡，可以抑制大腸腫瘤細胞的生長，對預防大腸直腸癌十分有效。 

8. 亞麻籽 

亞麻籽富含的木酚素高達800倍，亦含有豐富的Omega-3，是一種幫身體抗炎、防癌的超級食物，尤其對於預防乳癌及攝護腺癌有很好的作用，能夠抑制癌細胞及癌腫瘤的生長及擴展。 

雖然改善飲食習慣有可能降低癌症出現機會，但如果懷疑自己有任何癌症先兆，應儘快向醫生求診。 

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